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IPSTEC

Diplomado en Producción de berries orgánicos

Con este diplomado serás capaces de implementar y manejar un sistema de producción de berries orgánicos, considerando manejo, certificación y comercialización en mercados nacionales e internacionales y normativas de certificación.

Duración
120 Horas
Fecha de Inicio
29 Agosto 2022
Valor
$760.000
Modalidad


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Diplomado-en-produccion-de-berries-organicos

¿A quién va dirigido?

  • Egresados y titulados del Área de Recursos Naturales del Centro de Formación Técnica e Instituto Profesional Santo Tomás.
  • Profesionales o técnicos vinculados al área de Recursos Naturales, con el fin de contar con personas capacitadas en la producción de berries orgánicos, reconociendo la importancia de este sistema productivo en la zona y en el país.

¿Qué contenidos tiene este diplomado?

1. Introducción a la agricultura orgánica.
2. Principios de agricultura orgánica.
3. Fundamentos de agricultura orgánica.
4. Implementación de la agricultura orgánica en el predio.

1. Generalidades.
• La elección de desarrollar agricultura orgánica como sistema sustentable.
• La elección de desarrollar agricultura orgánica como un negocio rentable.

2. Establecimiento.
• Elección del tipo de suelo.
• Determinación de las condiciones generales del entorno. • Condición sanitaria del suelo.
• Elección de material genético.

3. Fertilización.
• Fertilización inicial.
• Fertilización de producción.
• Análisis de insumos permitido.
4. Manejo de plagas y enfermedades. - Manejo integrado de plagas.
• Enfermedades y plagas del follaje.
• Enfermedades y plagas de la raíz.
• Enfermedades y plagas de la fruta.
• Análisis de productos permitidos para el control de plagas y enfermedades.

5. Control de malezas.
• Control mecánico.
• Control químico.
• Análisis de productos permitidos.

6. Gestión de la cosecha.
• Optimización de la mano de obra.
• Manejo racional de grupos de individuos.
• Instalaciones.

1. Antecedentes.
• Inicios de la agricultura orgánica en Chile.
• Evolución de la producción orgánica en Chile.

2. La industria chilena y su demanda de productos orgánicos.
• Las empresas en Chile que demandan fruta orgánica.
• El fraude en producción orgánica local.

3. Los mercados internacionales de berries orgánicos.
• Demanda comparada de los mercados de Norteamérica, Europa y Asia.
• Las tendencias de los consumidores internacionales.
• Competidores en el entorno internacional.
• Condiciones favorables y desventajas de Chile en el mercado internacional.

1. Introducción a la certificación.
• Concepto de agricultura orgánica.
• Concepto de certificación.
• Organismos de certificación.
• ¿Qué se certifica?
• Proyectos que se pueden certificar.
• Mercados y normativas orgánicas.
• Etapas del proceso de certificación.
• Plan de manejo orgánico.

2. Puntos críticos de control.
• Periodos de transición.
• Reducción periodos de transición.
• Requisitos de la producción paralela y mixta.
• Riesgos de derivas y zonas de amortiguación.
• Plantaciones y siembras.
• Restricciones control de malezas.
• Manejo de erosión.

3. Sustancias permitidas.
• Fertilizantes autorizados.
• Fitosanitarios autorizados.
• Insumos de auto confección.
• Estiércol, guanos y compost.
• Restricciones al uso de sustancias.

4. Trazabilidad.
• Cosechas.
• Despachos.
• Etiquetas.
• Auditoría interna.

   ¿Cuáles son sus Objetivos?

  • Reconocer las características y fundamentos de la agricultura orgánica, para la implementación correcta del sistema productivo.
  • Diseñar planes de manejo orgánico de berries, considerando la confección y compra de insumos orgánicos.
  • Reconocer características de los mercados nacionales e internacionales de berries orgánicos y sus requerimientos exigidos para la comercialización.
  • Confeccionar y revisar valijas orgánicas para certificación.

Director(a) Académica:
Macarena Palma Sotomayor

Ingeniero agrónomo U. de Concepción, Diplomado en agricultura orgánica Diplomado en implementación de sistemas de gestión de calidad, Diplomado en Agricultura Orgánica, CET Yumbel, Docente IP Santo Tomás sede Chillán docente de las asignaturas: factores de la producción vegetal, cultivos y hortalizas de estación cálida, Producción agrícola sustentable y supervisión de prácticas profesionales; en la Carrera de Técnico Agrícola e Ing. Agropecuaria. Jefa de carrera Área Agropecuaria IP Santo Tomás sede Chillán.

Modalidad E-Learning

Diplomado en modalidad e-learning asincrónica en plataforma virtual, con apoyo de sesiones sincrónicas de orientación; bajo el modelo de Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) que fomenta el aprendizaje contextualizado en situaciones a las que los estudiantes se verán enfrentados en su futuro laboral. Para apoyar el proceso formativo, el Diplomado cuenta con docentes que orientan y retroalimentan el progreso de los estudiantes. Dentro de la plataforma, el estudiante dispone de diversos recursos de aprendizaje tales como cápsulas multimedia, documentos descargables, videos y lecturas complementarias que facilitan logro de aprendizajes esperados.
Horarios Flexibles
La modalidad de impartición, permite a los estudiantes maximizar sus tiempos, puesto que dispone de acceso a los recursos de aprendizaje desde la plataforma y con acceso desde cualquier dispositivo móvil con conexión a Internet.
Actividades
Cada módulo cuenta con actividades prácticas y de resolución de casos orientados al mundo laboral los que son abordados de manera individual o grupal promoviendo así la reflexión crítica, el aprendizaje colaborativo y la transferencia de experiencias.
Material descargable
Cada módulo cuenta con material descargable en base a normas, leyes o lecturas complementarias.
Seguimientos y soporte
Durante el proceso de aprendizaje, los participantes son acompañados por un Director Académico y un docente experto en cada módulo. Además, la plataforma cuenta con un Centro de Ayuda virtual donde los participantes pueden canalizar requerimientos técnicos y administrativos.
Evaluaciones
El Diplomado cuenta con una evaluación diagnóstica y una evaluación final. Además, cada módulo consta de una evaluación formativa y dos evaluaciones sumativas. Como requisito de aprobación, los participantes deben aprobar cada módulo y la evaluación final de éste.
Sesiones sincrónicas
Como apoyo al proceso de aprendizaje, al inicio de cada módulo se realiza una sesión sincrónica (en tiempo real) donde el docente presenta los objetivos y calendario académico para el desarrollo de las actividades.
Solícita Información
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